Najlepszym miejscem do zakupu prawdziwego syropu klonowego są sprawdzone sklepy z produktami ekologicznymi, specjalistyczne delikatesy oraz bezpośrednio od producentów z Kanady lub USA, którzy oferują certyfikowane produkty. Warto również szukać go w dobrych sklepach internetowych, które podają kraj pochodzenia i stopień czystości syropu.
Czym jest prawdziwy syrop klonowy?
Prawdziwy syrop klonowy to naturalny produkt wytwarzany poprzez odparowanie soku klonowego, zbieranego wczesną wiosną z drzew klonu cukrowego i czerwonego. W odróżnieniu od tanich syropów „klonowych” dostępnych w marketach, które często są mieszanką cukru i aromatów, oryginalny syrop składa się w 100% z naturalnego soku, bez dodatków.
„Aby uzyskać 1 litr syropu klonowego, potrzeba nawet 40 litrów surowego soku z drzewa” – informuje serwis poświęcony kanadyjskim produktom regionalnym.
Gdzie kupić prawdziwy syrop klonowy?
1. Sklepy ze zdrową żywnością
W stacjonarnych sklepach ekologicznych znajdziemy produkty z odpowiednimi certyfikatami jakości. Prawdziwy syrop klonowy jest tam zwykle oznaczony jako 100% Pure Maple Syrup i pochodzi głównie z Kanady.
2. Sklepy internetowe
Platformy e-commerce i wyspecjalizowane sklepy online oferują szeroki wybór, w tym syropy z różnych regionów, a często także w różnych klasach jakości, takich jak Grade A Amber czy Dark Robust. Warto zwrócić uwagę na opis produktu oraz kraj pochodzenia.
3. Bezpośrednio od producenta
W Kanadzie oraz północnych stanach USA można nabyć syrop prosto od lokalnych gospodarstw. Wiele z nich prowadzi sprzedaż wysyłkową do Europy. Taki zakup to pewność autentyczności i wsparcie dla małych producentów.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
- Kraj pochodzenia – najlepszy jakościowo pochodzi z Kanady lub północnych stanów USA.
- Skład – powinien zawierać wyłącznie czysty sok klonowy.
- Certyfikaty i oznaczenia – np. „Canada Grade A”, gwarantujące naturalność.
- Barwa i smak – jaśniejszy syrop jest delikatniejszy w smaku, ciemniejszy – intensywniejszy i bardziej karmelowy.
Ciekawostki o syropie klonowym
„Produkcja syropu klonowego jest ściśle związana z krótkim okresem wiosennym, kiedy w ciągu dnia temperatura jest dodatnia, a w nocy spada poniżej zera” – podaje przewodnik kulinarny z Quebecu.
Syrop klonowy uznawany jest za symbol Kanady i figuruje nawet na jej fladze w postaci liścia klonu. Jest to produkt bogaty w mangan, cynk oraz przeciwutleniacze, co czyni go smacznym i wartościowym dodatkiem do diety.
